《美食：校门口开摊，校花想要逃单》第十五章：校花好像察觉到了什么！ 免费试读
“买猪蹄的钱转了吗，204！”楚江淡淡问道。
这个校花按以前的规矩肯定是先吃的，现在是卖零食的，得看仔细了。
校花自然不担心，但是别人要先转账，所以白嫖不能丢了猪蹄子。
“那204呢？”桃千也暂停了。
并不是说太贵。主要想的是今天刚开始吃，已经花了204元。
多上几个菜，吃完跑不了500多！
之前两千多，吃了两天，现在一千五。吃了这个恐怕就剩1000了，莫名其妙！
“是的。”桃千还抖了抖手机，反正够花了。让我们先吃点东西。
站在窗前，她聚精会神，终于决定了。
“那先给我来一份宫保鸡丁，一份糖醋里脊，再来两碗家里的米饭。”
桃千我也第一次发现，地摊上的菜好像不便宜。再加上我吃的太多了，一顿饭能吃两天的食物，所以我还是克制一点，吃两口就好了。
校花今天难得胃口正常。这两道菜很普通，但是普通不代表普通，而是因为足够好吃，所以大家喜欢吃。
楚顺口问:“宫保鸡丁有鱼味，有辣味，有酸辣味，还有妖怪。你要什么口味的？”
“辣味！”桃千不假思索。
不愧是成冲的妹妹，即使她不能吃这么多辛辣的食物，她也不能喜欢。
"坐下等一会儿，大约二十分钟后就好了。"楚开始操作。
麻辣卤猪蹄短短十几二十分钟就卖完了，净赚5000元左右。这个还没有开始认真做饭。现在吃猪蹄的人还没走，又来了一批食客。
从糖醋里脊开始。这道菜需要更长时间来腌制。
猪里脊肉用刀背拍松，切成条状，放入碗中，加入料酒、半勺盐和少许白胡椒粉，打入一个鸡蛋，抓鼓均匀，待用。
然后宫保鸡丁，取一块鸡胸肉，用刀背拍松，切成一厘米见方的小块，放入小碗中，蛋清打匀，倒入料酒，淀粉打鼓均匀。
准备这两个菜所需的原料，去皮的花生，葱，没有籽的干辣椒，切碎的豆瓣酱，小片的姜和蒜末。
将锅里的油冷却，小火加油，油面会布满白色气泡。将花生放入锅中，小火煎，使花生受热均匀，表面金黄，捞出放凉。
既炒出了味道，又保留了花生的香脆口感。
然后将一碗汁、糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉混合。混合汁不稀不稠，有淡淡的食材香味。
有快速烹饪的效果，从准备到熟化的速度都加快了。这时鸡丁已经腌制好了，里脊几分钟之内。
热锅加热粮油，油温六成热，油面翻滚，浓烟升起，放入卤好的鸡肉，快速打散，炒至鸡皮变白，取出控油。
锅里留一点点油，放入花椒和干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱和辣椒面，炒出红油，放入姜片和蒜末，炒出香味。
改成大火，把鸡肉倒入锅里，顿时香味四溢，快速均匀的翻炒，这样鸡肉就会被裹上颜色，同时变成金红色。
加入葱段、花生仁，翻炒均匀，再倒入少许香油，出锅即可食用。
宫保鸡丁-58！
端上米饭，和宫保鸡丁一起送上餐桌。
“老板，你这么快？”桃千也是眼前一亮。在过去，第一道菜需要十分钟才能上桌。如今，上菜只需七八分钟。
“熟能生巧，速度自然越来越快。”楚没有多解释，回去做下一道菜。
桃千同样看着满满一盘子的鸡丁，颜色鲜亮呈金红色，鸡丁和花生混在一起，乍一看根本分辨不出来，味道麻辣浓郁。
之前的麻辣铁锅猪蹄，最多是垫了半天饿肚子。现在她不用筷子了，就拿了个勺子。
反正都是我自己的菜。勺子直接抄到底，四五块鸡丁，加上五六颗花生米，一口就吃完了。
“Em ~”
鸡丁红而不辣，辣而不凶，肉滑酥脆，香味十足。
再加上花生的脆、咸、鲜、辣，两者相得益彰，简直是绝配。
“好吃~”
桃千也直接开始了自己的经典吃法，把宫保鸡丁放在米饭和米饭里，和米饭一起吃，口感丰富，更有幸福感。
偶尔捧着一颗小小的花生仔细摸摸，也是一种特别的味道。
摊位上先来占座的食客基本都是前两天的客人。他们了解情况，一大早就来了。
看到校花已经吃了，都有意无意的看了一眼，闻着香味，嘴巴都有些不安份了。
“她还吃得这么好！”
“宫保鸡丁？我喜欢这道菜，最配酒，配米饭也很香！”
“老板，我们先点一盘宫保鸡丁吧！”
“这边也是。直接来两个吧。我们自己来盛米饭！”
一次做熟，两次做熟，这些食客就别提有多自觉了。点餐后，他们继续看着校花吃饭。
但是，有些人，来不及了，没有位置了。
和舍友一起吃饭的乔涵，带着五六个人来到学校门口，看到桌子已经坐满了，只有校花在吃饭。
“我告诉过你，不要直接回宿舍，放心吧，你看，你还要排队呢！”乔寒叹了口气，却闻到了香味，忍不住眯眼仔细嗅了嗅。
此刻，我所有的舍友都盯着校花，发呆。
“真是个校花。她一直在这里吃饭吗？”
“咦，怎么只有校花有饭吃，吃的这么好？”
“不知道，吃猪蹄的人还是很多的。这些猪蹄也是摆摊卖的吗？”
“我有点贪心。我先买猪蹄！”
然后，一个室友走到餐车窗口，探头问，“老板，这猪蹄是你的吗？还有吗？”
“卖完了，限量99本。明天有空早点来。”楚无暇忙道，随口答道。
“嗯……”男孩看着在场的学生，不愿意问。
“老板，我能点菜吗？”
闻言，楚江抬头看了看摊位的座位，里面已经坐满了。
他撇着嘴，看了男孩一眼，说:“你看，满了。排好队！”
“不好意思，同学们，拜托了！”
就在这时，突然，几个男同学浩浩荡荡的上来一桌。前面的男孩拿着桌子来到窗前。
“老板，我们自己带了桌子。你能做到吗？”
“是的。”楚江大喊道:“别把桌子放在路上，找个方便的地方。”
“老板好，来来...先宫保鸡丁！”
好家伙，选美皇后吃什么就点什么，还这么自信地跟风。楚江哭笑不得，都记在本子上了。
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