《点评惠灵顿牛排，被说成是砸场子》第九章 难道这就结束了？ 免费试读
铁锅里的食材不断翻炒。
白色气体甚至透过屏幕散发出来。
直播间的观众也能感受到香气。
很多人下意识地嗅了嗅鼻子。
“好家伙，我好像能透过网线闻到香味。苏兄在做什么？”
“这是...惠灵顿牛排的蘑菇酱，不过我感觉苏哥做的更好，看起来他挺有胃口的。”
“我这么特别，怎么会越来越饿？我就赶紧开一袋零食填饱肚子。”
“楼上太多了，连零食都没有！我也要去找。看苏格直播简直太痛苦了。”
苏云的蘑菇酱只做了一半，有些观众看不下去。
虽然看起来锅里只是简单的炒蘑菇酱。
但是压力很大。
温度稍微高一点，蘑菇就会被炒苦烤焦。
热量低，油温不够的时候，黄油的香气很难融入蘑菇里。
所以，要想做出一道完美的蘑菇酱，厨师的基本功是很高的。
但是苏云完美的控制了火候。
这时，弥漫在锅里的香气让徒弟们垂涎三尺。
蘑菇的新鲜和牛脂的香味产生了奇妙的化学反应。
虽然他们上班前已经吃过了。
但还是被苏云的厨艺馋到了。
现在就算让他们把干馒头蘸这个锅里的酱，他们也愿意吃。
闻到这种香气，皮特主厨也微微有些愕然。
这种清新的香气不断激活着他的味蕾。
上下翻炒的动作也是缓慢流畅。
皮特有些惊讶地看着苏云。
什么时候炒蘑菇酱，什么时候用大火，什么时候用小火，什么时候炒，这些都是他做西餐十几年总结出来的经验。
但是苏云这么小的年纪就能如此巧妙地掌握火候。
说明这个男生绝对有做西餐大厨的天赋！
把锅里的蘑菇全部炒好后，苏云把所有的调料都放进碗里。
李马上带来了食品加工机。
这是把成熟的蘑菇酱打碎，涂在糕点上。
苏云也适当提醒了观众。
“记住这一步不要太破，不然就是蘑菇酱而是蘑菇汁。”
在破蘑菇酱的同时，苏云也没闲着。
他拿起几片伊比利亚火腿，放在加工好的蛋白酥皮上。
这一步是为了让碎蘑菇酱吸收火腿的脂肪和香气，使其更加美味。
在火腿上抹上打好的蘑菇酱后，苏云拿起刚煎好的牛排，固定在糕点中间。
此时，一切行动都在有条不紊地进行着。
苏云不急，但急。
这是一种你沉浸在烹饪中的状态。
苏云一边小心翼翼地卷起裹好牛排的面皮，一边拿起刷子，用小刷子在面皮的接缝处刷上一层薄薄的蛋液。
白皙的手指熟练地捏着两边的接缝，翻了下来。
然后拿出主厨的刀，小心翼翼地在糕点表面画出棱形的皮纹。
最后刷一层薄薄的蛋液。
这惠灵顿牛排基本上是半成品。
此时徒弟们都围了过来，气氛不敢发出一点声音。
因为怕影响苏云的制作。
“烤箱预热了吗！”
苏云他头也没抬，专注地看着自己的食物，问一旁的李。
本来李只是一个被逼无奈的厨师，现在完全被苏云的严肃影响了。
马上回应:“预热后，没问题。”
苏云快拿起叉子，在糕点周围划几个小洞。这是为了更好的通风和松脆。
最后，拿起装有威灵顿牛排的托盘。
放入预热好的烤箱。
设定时间。
80℃烤30分钟。
放进去，启动它！
至此，观众稍稍松了一口气。
从我进厨房的那一刻起。
苏云的所有动作和过程，仔细计算后似乎都是一般的丝滑。
还有观众和徒弟，都时刻盯着苏云。
因为害怕眨眼，
而错过了苏云的表现。
没错。
表演。
大家都觉得看苏云做饭简直就是一种享受。
周围的厨师都没想到，有一天，他们能在这么年轻的人身上看到对美食的投入。
如果不是因为太年轻。
很多人甚至认为这不是一个年轻人，而是一个工作多年的老兵。
谁也不会想到，只是做个菜。
还能这样炫耀。
尽情享受吧！
徒弟们看着苏云，甚至想在厨师不在的情况下鼓掌。
因为苏云的操作实在是太帅了。
在他们心目中，一个标准的西餐厨师应该是这样的。
简洁，快速，精确，完美主义者。
这些标签都非常适合苏云。
然而苏云的实力不止于此。
把威灵顿牛排送进烤箱后。
他的动作没有停止，
在直播间里，在现场所有人的注视下。
苏云优雅地打开一瓶红酒，品了一口。
这一幕让直播间的观众有些错愕。
