第二十二章 用漏勺炒肉?这是要干嘛!_点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子_主角:苏云 章节列表

第二十二章 用漏勺炒肉?这是要干嘛!_点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子_主角:苏云 章节列表

时间:2022-09-17 22:21:24作者:MOM主角:苏云

连载中小说《点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子》此文是MOM原创的都市生活文,主角:苏云,故事中面面具到,代入感很好,有很热血的情节,热血澎湃。精彩章节节选:手表苏云刚开始操作炉子。这可让很多人大跌眼镜。一个刚进厨房的厨师,在没有完全熟悉厨房环境的情况下,怎么敢碰这些东西!更何况苏云不是专业的中国厨师。中餐的厨房灶台不是新手能操作的。助理厨师只是想提醒他。见苏云已经熟练地打开旁边的阀门,点燃了。就像来到自己的厨房...

《点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子》第二十二章 用漏勺炒肉?这是要干嘛! 免费试读

手表苏云刚开始操作炉子。

这可让很多人大跌眼镜。

一个刚进厨房的厨师,在没有完全熟悉厨房环境的情况下,怎么敢碰这些东西!

更何况苏云不是专业的中国厨师。

中餐的厨房灶台不是新手能操作的。

助理厨师只是想提醒他。

见苏云已经熟练地打开旁边的阀门,点燃了。

就像来到自己的厨房一样自然。

见苏云一脸平凡的继续检查厨具。

助理厨师只能默默收回提醒的手,继续准备材料。

苏云这个样子,似乎不需要他提醒我们!

厨师们环顾四周苏云进行这次检查。

看起来像个厨师。

只是姿势做不到。

做中国菜需要真正的努力!

只是很多人还在疑惑,苏云一个西方厨师真的会做中国菜吗?

且不说两者的烹饪方法完全不一致。

就连这些基本的炊具都不一样。

中餐只是在锅里变化多端。

什么炒锅,汤锅,煎锅。

这些锅分为生铁、铁艺、石锅、铝锅、复合钢等等。

非常复杂。

唯一的西餐是潘。

用餐环境和西餐文化对他们来说更重要。

这就造成了两者之间的巨大差异。

"给我找个大点的漏勺。"

苏云讲到这里,他点了旁边正在帮忙的厨师。

“漏勺?”

“你要漏勺做什么?”

"你需要这些东西来做干炒牛肉和咕咕肉吗?"

“别在这里装了,故作神秘。”

很多厨师听到苏云的要求,有些不理解。

把你的眼睛转向形势。

只是黄老也有些皱眉。

他做这两道菜至少有20年了。

自信对每个环节了如指掌。

但我从没听说过需要漏勺。

“让我们先看看。也许苏超细的产品会给我们带来惊喜。”

黄老淡淡地说,他也没听懂。

周围的厨师一听都惊呆了。

黄老对这两道菜的理解。

不要说超凡脱俗,绝对完美,无可挑剔。

我都搞不懂你炒牛河需要漏勺的原因!?

这不可能是他妈的在这里。

厨师还在小声说话。

苏云已经有下一步棋了。

“砰!”

苏云赶紧把炉子的火调大。

让火焰汹涌。

只有苏云没有把锅放在炉子上。

他反而拿起了厨师递过来的漏勺。

“牛肉!”

听到苏云说话,一旁的手立刻将腌制好的牛肉送到苏云面前。

一看牛肉,大家都知道了。

苏云现在要做的菜是干炒牛河。

仅仅.....

谁会用漏勺煎牛河!?

下一秒。

苏云赶紧把盘子里的牛肉盖到漏勺里,在火上来回烤。

一个漏勺,在苏云手里,就像一个灵活的杂耍,从一边飞到另一边。

苏云别出心裁,用漏勺来回翻炒这团牛肉,让牛肉和漏勺不粘在一起。

这是...一个勺子!!

苏云出招的时候是中餐的标准方式。顶级勺子!

这一幕被直播间的观众看到了。

“妞妞,这小勺子倒过来了。一看就知道你辛苦了。”

“没想到苏格的西餐做得还不错,中餐看起来也还不错。”

“苏格有一出这样的戏。我原本以为他在开玩笑。”

"苏格是全能的,他什么都知道,666!"

苏云这个时候,我已经开启了神乎其神的中餐技能。

这些技巧只是苏云一个小小的尝试。

随着苏云不断的搅拌和翻炒,原本生的牛肉在漏勺里渐渐渗出了油,火苗也覆盖了牛肉。火焰的温度使牛肉逐渐开始成形。

看着苏云的动作,有些厨师慢慢看出了一些门道。

牛肉的传统做法是中高油温烹煮,煎至七分熟。

然后加入米粉中一起翻炒,最后成型。

但是现在苏云把牛肉放在漏勺里烤。

其实也达到了同样的效果!

苏云这种全新的做法顿时让这些厨师们大开眼界!

很多厨师都很惊讶。

“黄老,这小子用漏勺加热牛肉的想法太神奇了!”

“不止如此!”

黄老也突然明白苏云想干什么,语气中带着惊喜。

“苏超细品的手法,除了保留牛肉的原味,还因为漏勺下的小气孔,让牛肉有了铁板的味道,让干炒牛肉河有了另一番风味。光这一点就不简单!”

这....

没想到简单的把铁锅换成漏勺就能做出这么大的改变。

厨师们的眼神渐渐严肃起来。

都在期待苏云之后会发生什么。

此时,苏云将牛肉在漏勺中来回滚动。

铁板的香气渐渐从漏勺中渗出。

“真的是铁板的味道。”

周围的厨师闻了都惊叹不已。

就像黄老说的,苏云用漏勺的目的是让牛肉渗入香气。

等温度差不多了,苏云马上把漏勺上的牛肉倒入边盘。

“河粉!”

苏云没有停留,他立刻点了手,把米线递了过去。

这次苏云不是用漏勺做的。

而是去另一个铁锅,放下漏勺。

厨师们看到后都露出失望的表情。

因为用的是铁锅,所以还是传统做法。

没什么新鲜的。

他还能玩铁锅里的花吗?

就在下一刻。

他们都愣住了。

因为苏云没拿普通的中式炒勺。

而是放上一双筷子。

这双筷子被苏云当场修改。

变得异常的长。

我看到了苏云的米线,用筷子夹住了所有的米线。

场上的厨师都惊呆了。

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点评惠灵顿牛排,被说成是砸场子

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作者:MOM 类别:都市生活

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