《穿越之三百六十行》第十七章 盛大的香菇宴 免费试读
苏小小而周转身要走的时候，忽然苏小小想起了一个关键点，于是他转身对黄说道:
“二姨，刚才忘了告诉你怎么煲汤了。”
“还有别的办法吗？不就是把蘑菇放进去吗？”黄说。
“是的，不是的。有些地方还是不一样的。让我告诉你一些事情。”
“呃，阿姨你看，有两个包，一大一小。大的在排骨里，小的在鸡汤里。两个包放的顺序也不一样。排骨这个现在可以放了，放了以后连蘑菇都会放进去。温度是先大火，再中火，最后小火。由你来处理间歇。反正你比我清楚。”
“小的和大的时间有点区别。二娘，先把鸡汤熬了。汤煮开后，肯定会有很多白色的泡沫。你用勺子舀出所有的泡沫。当汤里完全没有泡沫的时候，把料袋放进去，煮一刻钟。然后你把松茸片放进去，用大火煮半个小时，再用中火煮，最后用小火煮。”
“宝贝，怎么有汤！这汤煮好了，你确定好喝？”站在一旁的周问道。
“三伯娘，味道肯定不一样。汤做好了，你试试就知道了。哈哈哈哈”苏小小骄傲的说道。
“好，那”娘就等着看有没有不同吧。走吧，我们快回家吧。你姑姑姑父大概在切菜，等着你指导呢！”周有点着急的说道。
“哦！是的，是的，去吧，去吧。快走吧！”苏小小边走边聊。
当苏小小和周回来的时候，李已经割完了，正在一旁和苏的妈妈商量着以后谁来做饭。最后李烧火，苏沐做饭，周负责揉面，包饺子。一切准备就绪后，几个人开始了制作美食的旅程。
因为苏家全家都过来吃饭，人很多。苏小小让苏氏每道菜做三份，准备以后分开吃。苏奶奶本来是坐在院子里陪苏爷爷聊天的，但是怕她忙不过来，就坐了一会儿，起身去厨房帮忙。
苏小小看到苏奶奶想帮忙，就打算拒绝。老人家应该只是坐着等菜，但她受不了苏奶奶的动作，拿起盘子放在炉子上。
看着眼前的苏奶奶，苏小小突然想到，我家好像没有那么多碗，刚好够苏奶奶去二叔家拿，也省得苏奶奶在厨房里噎着。
“奶奶，你不用在厨房工作。厨房里有很多烟。噎着你不好。请帮我们从卜儿家拿些碗来。今天人太多了，我家碗不够！”苏小小对苏奶奶说。
“什么叫呛不呛？奶奶做了几十年的饭，早就习惯了，但我觉得我在这里多余。我给你拿碗吧！对了，叫你叔叔们摆桌子！”苏奶奶说！
“好的，奶奶，请快走。我们打算把饭分三桌吃。你让叔叔和爸爸们来安排。等我们做完饭，就可以吃晚饭了！”苏小小通道。
“好的，我这就去。”苏奶奶说完就走了。
苏小小本来第一道菜想炒松茸肉，但是考虑到所有菜炒完之后松茸会凉，味道会大打折扣，所以决定把这道菜放到最后。
第一个是烟熏豆腐和油炸蘑菇。苏小小叫湘赣，但这里的人叫它熏豆腐，叫法不一样。这个菜苏小小没有太多指导意义。毕竟在座的各位都是厨房老手，告诉别人该怎么做有点不礼貌。不一会儿，苏沐就把香喷喷的干香菇炒好，分别放在三个摆好的盘子里，放进炉子里，防止凉了。
第二道菜是蘑菇豆腐脑锅。也是和豆腐有关的一道菜。苏小小让苏沐把切好的豆腐放油锅里炸至金黄色，捞出，然后把多余的油倒在碗里，以后再炒其他菜。然后，让苏沐把没有根的圆蘑菇放在锅里炒。翻炒一会儿，将炒好的豆腐倒入锅中，一起翻炒，翻炒后加入少许水和各种调料，等水烧开，煮熟，倒入事先准备好的面粉水，让汤汁更好的包裹豆腐和香菇，最后放入碗中。
其实应该是用淀粉煮的，但是这个时代还没有出现土豆之类的东西，所以只能用面粉代替。虽然效果不是很好，但有总比没有好。
第三道菜是油炸蘑菇。也就是把大蘑菇挑出来，去掉根，做成小容器的样子。在肉末中加入调味料，搅拌均匀，将肉放入蘑菇中，然后在锅中煎。
