《四合院：我傻柱，绝不接锅！》第十章：一道川菜，何雨柱的小心思！ 免费试读
第十章:一道川菜，何雨柱的心意！
在京都有一些所谓的黑市。
这是一些商贩秘密组织的自由贸易博览会。
在计划经济时期，一切都需要一张票。
每个月大家的伙食都是固定的，城里人有钱却没票吃。那时候公社的村民都是挣工分的，他们用劳动换粮食。他们想买一些日常用品，如肥皂，但没有钞票。
这样就会有需求，有需求自然就有买卖。
黑市就这样产生了。
里面卖的菜比市场贵一倍多，严重扰乱了市场经济。这种自由贸易交易会在当时是不允许存在的。
但是，还是有很多人很绝望。
何雨柱我确实想过打黑市的主意，但是太空中的食物量太多了，这种秘密的自由贸易博览会根本吃不完。如果被有心人举报，你的好日子就到头了。
黑市上出现一两只鸡鸭很正常，但如果突然出现半只肥羊...估计大家的目光都会聚焦在自己身上。
当时大规模的牲畜都是由肉联厂管理，每头牲畜都会标明产地和用途。
目前系统羊圈的羊除了自己吃的，都卖不出去。
一想到被绑在背后的情况，我就有点担心。
“看样子你只能打那个主意了……”
何雨柱我眼珠一转，突然想起了某个大人物。目前估计只有他能帮我解决这个问题了。
.......
“何师傅早。”
刚进食堂，何雨柱就看到胖子在打扫卫生。
刘岚、马华和其他人都先去了食堂。
“嗯。”
随便回复了一句，何雨柱就开始准备工厂的早餐。
食堂的人都习惯了他的态度。
轧钢厂的早餐很简单，一大锅稀粥，几笼粗粮馒头。
不要想鸡蛋，厂长平日是吃不到的。
这种馒头和白面不一样，很干，味道不好，会呛到喉咙。
但是没人在乎这个。有免费食物给你真好。
刚吃完早饭，何雨柱就要开始准备午饭了。
今天早上是食堂最忙的时候。
是一样的。食材就这么多，土豆白菜，菜谱也没变。何雨柱就算你想给工人换换口味，也无能为力。
"何雨柱，何雨柱！"
听到食堂主任催命的声音，何雨柱拿勺子的手不禁愣了一下。
下意识的翻着白眼。
我不需要知道。我想工厂里还有一个服务员。
“主任别嚎了，人还在呢！”
“别跟我贫，快点，厂长有桌招待，老规矩！”
“是的，一个自然辛劳的生活！”
叹了口气，何雨柱加快了手的动作。
工人们先煮了大锅米饭，然后随便炒了几个特色菜。就在我要让MCA把菜拿到接待室的时候，何雨柱好像想起了什么，愣在那里几秒钟。
然后我重启了炉子，拿出了几块豆腐，还有一些专门给领导准备的肉末。
他想做一道地道的川菜，麻婆豆腐。
虽然食堂缺了一些调味品，但以我自己的四级厨艺，问题不大。
豆腐切块，焯水，去豆腥味，蒜苗，生姜切块，准备好五花肉。
热油煎锅，放入猪肉翻炒。
肉的味道瞬间弥漫了整个厨房。
当刘岚和其他人听到声音，他们都聚集在一起。
“喂，你家主人在这里干什么？”
“不知道。”
“你为什么不知道？你到底是不是何师傅的徒弟？”
“是的，但我只是个学徒。再说，我从来没见过师傅做这道菜！”
马华摊了摊手，对刘岚的话不置可否。
麻婆豆腐不难做，但更重要的是火候的控制。
没有一些豆瓣酱，味道可能会稍微差一点，但无伤大雅。
如果你没有吃过正宗的川菜，你就尝不出里面的细微差别。
“别看，麦卡。把这些盘子拿到接待室。记住，这盘麻婆豆腐一定要放中间。”
“好吧。”
虽然不知道何雨柱这么做的目的，但MCA还是听他的话。
做完这一切，何雨柱稍微收拾了一会儿，然后坐回连接椅上，拿出了即将看完的《红楼》这本书。
.......
“快来快来，胡主任。”
轧钢厂的厂长姓杨。他是个不错的人，各方相处融洽。
李副厂长和下面的厂长负责厂里的工作，应酬主要落在他身上。
接待室里已经准备好了六道小菜，桌上放着两瓶红星二锅头。
菜的数量因人而异。这次只有一个菜，六个配菜就够了。
“我一直听说你们厂食堂做饭的厨师有些本事。今天终于轮到我好好吃一顿了！”
“哈哈，别的我不敢说，但是小何的厨艺没什么好说的。过来坐！”
给客人倒满二锅头，杨主任开始给他介绍桌上的菜。
“这是京都辣菜，油性青菜，酸辣土豆丝，还有这个...啊？这是什么菜？”
杨局长看着桌上的那盘麻婆豆腐，有些愣神。
我以前从未见过它。
胡主任见多识广。
“这个我知道，麻婆豆腐。以前去四川重庆玩的时候都吃。没想到你们食堂的何师傅会做川菜！”
“川菜？”
杨局长一听，若有所思。
