《中华小当家：我是食神》7.水煮鱼 免费试读
厨师考核现场。
楚飞他的表情异常平静。
一片又一片薄鱼片整齐地堆放在餐盘上。
焯水后，把新鲜的黄豆芽扔进锅里。
“嘣！”
就在这时，炉子燃起了火焰，辣椒、辣椒、蒜瓣和各种辅料被楚飞一个个扔进了锅里。
就那么一瞬间，一股香麻的味道从灶台上的铁锅里弥漫出来。
“姐姐，你说楚少爷做的水煮鱼...这次会发光吗？”
小当睁大了眼睛，仔细盯着楚飞的一举一动。“妈妈说，只有把食材的所有味道都发挥出来，食物才会发光。”
“但是鲤鱼本身含有很大的气味。楚大师会怎么做？”
“让我们仔细看看。我想楚大师一定会有办法的。”
刘阿玲小声说，眼睛像个小老板，紧紧地盯着楚飞。
楚飞还在忙，一滴黄酒滴到了放在鱼片上的盘子里。
“这家伙，是打算用酒的味道来掩盖鲤鱼的腥气吗？但仅此而已！”
李润不屑的哼了一声。“这个方法，我不知道有多少人用过。虽然没有腥气，但是用酒腌制的鱼一旦煮熟，就失去了自己的味道！”
周围的人都忍不住点头，显然同意李润的观点。
铁锅里的芝麻香味越来越浓。楚飞笑着把锅里的菜直接倒进之前放鱼片的盘子里。
热气腾腾，一股香味，瞬间从餐盘里传了出来。
“这是你的水煮鱼？”
平台上的五个吃货面面相觑，皱起了眉头。
“年轻人，有自信真的是好事，但是过度自信就是自负。”
坐在中间的老人说:“你的鱼片不是锅里煮的，只是汤煮的。好像还不够吧？你打算让我们吃生鱼片吗？”
“当然不是。还有一个过程。”
楚飞笑了笑，又点起了炉子，往铁锅里倒了一勺油。
油温完全沸腾的时候，楚飞眼里闪过一道细芒，毫不犹豫地把滚油倒进餐盘。
“嘣！”
鱼片上残留的酒碰到热油，瞬间升起一团火焰！
当火焰消散的时候，一道耀眼的光芒从水煮鱼身上迸发出来！
“闪闪发光！”
小主人兴奋地跳了起来。
“这是...夜光料理？”
“天啊，没想到今天还能看到发光的菜！”
“这个人绝对不是一般人！只是为什么你从来没有听说过他的名字？”
看到这一幕，周围的选手也瞪大了眼睛，一脸的不可思议。
原来，坐在高台上的五个吃货都伸长了脖子，脸上写满了期待。
“水煮鱼。请品尝。”
楚飞后退了一步，笑着做了一个请的手势。
“加油！”
赵婧急忙喊道，一名侍者立刻走上前来，把楚飞的水煮鱼端上了高桌。
“咕嘟……”
赵婧咽了咽口水，迫不及待地伸出筷子。就在他摸到鱼片的时候，身边突然传来一声咳嗽。
“赵大人，这水煮鱼我们还没尝过呢。”
一名美食家沉声道:“等我尝过之后，我就让赵先生尝尝。”
“对不起，这位警官发脾气了。”
赵婧尴尬的笑了笑，有些后悔的收回筷子，把水煮鱼推到了几个人的面前。
几个吃货面面相觑，这一刻却没有马上动手。相反，他们互相看了一会儿，点了点头。
“好！这条水煮鱼是一件艺术品！到处的辣椒鲜艳夺目，肉质鲜嫩。这汤更是火红的，让人一看就觉得不错！来，我来试试！”
其中一个评论完后，毫不犹豫地拿起筷子，从盘子里夹起一块鱼。
其他四个人有样学样，在鱼片入口的时候，竟然是全都睁大了眼睛，一脸的陶醉。
“好，好，好！”
半响之后，五个人终于清醒过来，齐声欢呼。
“辣而不燥，麻而不苦！”
“滴酒去除鱼腥味，滚油烫保持鱼鲜嫩！”
“麻，够辣的！好，真的好！”
五个吃货哈哈大笑，看着下面的楚飞。“小伙子，就凭这一条水煮鱼就能叫中级厨师！”
“那...五位先生，让我也尝尝？”
赵婧凑了过来，满脸期待。
这话一出，五个人瞬间面面相觑。
下一刻，当赵婧目瞪口呆的时候，齐飞，一碗水煮鱼，几乎在一瞬间见底。
“这个汤底是我的！”
坐在中间的老人直接拿起餐盘，把汤一饮而尽。
赵婧:“……”
“先生们...你是否...太过分了？”
赵婧的脸色立刻难看起来。
日常生活中从来没有被这些家伙亏待过，现在连汤底都不给他留。
太过分了！
真残忍！
“赵主事，我一时半会儿也没办法。别怪它！”
喝光了汤的老头擦了擦嘴，赶紧转移话题，看着下面的楚飞。
“小伙子，经过深思熟虑，我们认为以你现在的厨艺，你绝对有资格做一名中级厨师！”
“太好了！”
小当和刘阿玲欢呼起来。而是，楚飞，依旧是一脸平静，只是对着赵静和高台上的五个人轻轻点头表示感谢。
“年轻人作为中级厨师，已经有资格做餐厅的厨师了。”
赵婧插嘴说，“我可以给你推荐几家餐馆。”
“谢谢你的好意。”
楚飞微微笑了笑。“可我已经是楼下菊花的大厨了。”
“楼下的菊花？”
赵婧怔了怔，突然恍然。
