胖老太太牲交观看视频 正文
好的买得起,但是他无语!
没有再耽搁,楚江直接开始做饭,三道菜,锅肉,麻婆豆腐,酸菜鱼。
吃素比较快,所以楚江先开始做麻婆豆腐。
麻婆豆腐是川菜的一种。在很多人心目中,这道菜麻辣鲜香,是餐厅必点的家常菜。
而且,这道菜受众广泛。它早已漂洋过海,在世界各国安家落户,从一道家常小菜跃居到一个优雅之地,成为国际名菜,甚至成为各国美食的重要代表之一。
取一块新鲜豆腐,切成2厘米见方、洁白如玉、有角的小块,开水中加入少许盐,放入切好的豆腐块去腥,取出放入清水中浸泡。
黑豆切碎,大蒜切段,生姜切段,取出事先准备好的牛肉末。
从锅里把油加热,油温七八成热,烟到处往上冒。加入牛肉末,快速翻炒至牛肉末金黄香香。加入豆瓣酱翻炒几下。然后加入准备好的豆豉、姜末和辣椒粉。
牛肉末只有一汤匙,此刻色泽金黄,红脆,纹路自然成型。
被肉香勾住,桃千也起身来到窗前。香味扑面而来,她眯起眼睛,像闻到了花香。
“老板,好香啊?”
这是你渴望的吗?
楚江摇头一笑,继续操作。
此刻五点半下课,同学们已经出发收拾,来到学校门口领取食物。昨天有一大波人错过了。现在,他们正往南50米的东门走,一眼就能看到附近的流动餐车和五张桌子。
更引人注目的是,校花桃千还趴在餐车窗户前,伸着小腿,眼睛盯着餐车。
“唉,这不是学校的美女吗?今天又来了?”
“太好了,我可以和校花一起吃饭了。赶紧占座位!”
“我想发个朋友圈。这个摊位太棒了。刚开就被校花盯上了!”
“才六点,这个摊主真准时!”
“这味道,是老板在煮肉吗?”
十几个学生走了过来,有的提前找了个位置坐下,有的在餐车里面看着,还有几个,忍不住看了一眼这位漂亮的校花。
餐车里面,楚江掀起一个桶盖,比水桶还大。桶盖里面放着提前炖好的老母鸡汤,汤面微微张开,破水泡翻。温度适中,汤不允许煮开。
做菜的时候,把需要加水的地方换成高汤,菜会更鲜美可口。
舀几勺高汤,放锅里煮。控干豆腐干,放锅里煮三两分钟,再放酱油、蒜苗、糖,加盐调味。
最后用水淀粉勾芡,收汤,摆盘,撒上胡椒面和葱花。
麻婆豆腐有一项绝活,那就是长长的蒜苗直立在菜里,翠绿鲜亮,仿佛刚从边境摘下来。
喜欢吃豆腐的人都知道,豆腐入锅或火锅煮熟后,往往比其他食材都要烫。
这是因为豆腐含有丰富的蛋白质,更容易锁住热量,所以可以保持整道菜的温度。只要不细嚼慢咽,每一口都是新鲜出炉的。
这样一盘热气腾腾、香辣可口的麻婆豆腐,让桃千忍不住舔舔嘴唇。
麻婆豆腐-48!
楚江盛了一碗米饭,放在盛有麻婆豆腐的托盘上,递给桃千说:“吃之前先搅拌一下。”
“好!”桃千也带着麻婆豆腐转了一圈,发现自己被食客包围了。好在大家都有意识地给她让路,让她轻松回到餐桌。
按照楚江的话,用勺子轻轻搅动豆腐,让胡椒粉自然散开。
重新开始,桃千还拿了个小勺子,挖了个大勺子,直接把肉和豆腐送入口中。
“Em ~”
首先,自然是麻辣味。麻味自然纯正,酥麻爽口。
这种辣椒源于四川贡觉,早在唐朝时还是朝贡用的辣椒。它的身份极其特殊,辣椒香味十足,吃起来不会噎着也不会噎着。
然后就是辣的味道。辣椒是海椒,豆腐是用剁碎精制的豆瓣菜煮的。味道又辣又香。
豆腐块在嘴里一磨就碎了,肉馅入口酥脆,触齿即化,蒜苗看起来栩栩如生,但夹在嘴里都是熟透生的。
豆腐烫嘴。桃千立即将一口米饭放入口中,细嚼慢咽。
“好吃~”
桃千脸上也转过了满意的笑容,咬着嘴唇,一口豆腐,一口米饭,不顾周围同学的贪婪。吃饭是一种享受。
又辣又辣,弄得她满头大汗,嘴角还沾着三两米粒。
麻婆豆腐和米饭是绝配。这道菜在一百多年前诞生的时候,是和米饭一起呈现在餐桌上的。
之后一举成为国内名菜。
最后,汤中放入豆腐和肉末。桃千也是用勺子直接浇在米饭上,几口放进嘴里,灵魂就终结了。
不知不觉,我一直看着她,直到她回过神来,面面相觑。
想法不谋而合,就是被校花吃了。
“妈,校花不好吃吗?”
“真好吃。我也想吃麻婆豆腐!”
“真的有这样的饭吗?真的这么香吗?”
“老板,也给我一个!”
“我也是,麻婆豆腐和一碗米饭!”
餐车里的楚江,正在收拾案板,准备锅肉。突然,几个单子来了。
拿着笔记本记录着,楚江对着外面喊:“好了,等一下,不要急!”
但这是认真的,心急吃不了热豆腐!
看到周围的同学纷纷点餐,桃千暗自庆幸自己来得早,已经吃过了。
然而,摸着我略显紧绷的肚子,桃千眼里也闪过一道光,对餐车说:“老板,我的菜不急,你先端给别人吧。”
“好!”楚应了一声。
不要多想,她一定是想利用这段时间休息一下,吃剩下的食物。
为了吃,真的花了不少心思!
既然不急,楚江先来一波麻婆豆腐,正好大家都点了,一大锅可以做七八份。
所以,桃千也有开小灶的感觉。
观看的学生越来越多。现在有二三十人。没有本地的桌子,所以我们不得不排队等候。
其中有一些年轻的情侣,一边等,一边虐狗,扔狗粮。正在等饭的食客渴望一盘麻婆豆腐来代替狗粮!
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