《娱乐：来自东方的神秘厨师》第二十章 米其林两星厨师 免费试读
“我脸上有东西吗？”
宇辰小霜一直盯着他，有些不自在地摸着他的脸问道。
听完他的话，小霜意识到他被这样看着宇辰的脸迷住了。
心下有些懊恼。
“没有。”
说完这句话直接转身，一般离开厨房。
“黄小姐，你不觉得小霜有点奇怪吗？”
宇辰问正在认真脱毛鸭毛的黄先生。
王小姐一听，满脸高深莫测地说道。
“当局者迷，旁观者清。”
现在宇辰这个权威看不出小霜对他有兴趣。
宇辰:？？？你能说些他能听懂的话吗？
想了一下，想不通宇辰，不再为难自己。然后我就把所有的注意力都放在做烤鸭上了。
“黄小姐，毛褪了以后，要在鸭翼下开一个小口，把内脏取出来，挖膛的时候动作要快，这样内脏才能保持完整。
剪去鸭脚和鸭翅，然后冲洗鸭腔、鸭颈和鸭嘴，取出后肠和腔内的软组织，保持鸭皮无血渍。"
他一口气讲了一大堆原料处理方法，黄老师却一头雾水。
看到黄老师这个样子，宇辰叹了口气。
“算了，我自己来。你可以先去休息一下。”
黄老师心道:我的天，对付一只鸭子这么麻烦？
宇辰事已至此，他只好放下鸭子。
一步一步离开了厨房。
在这个过程中，他特别希望宇辰可以不要那么严肃地对待鸭子，抬头看他一眼或者制止他。
可惜各方注意力都集中在自己手里的鸭子上。
黄老师:好吧，我连一只鸭子都不如。
如果宇辰知道他内心的想法，肯定会吐槽。
你的老戏太多了。
你太自信了，想和美食比！
宇辰用塞子塞住鸭子的肛门，从颈边倒开水。这一步叫做灌汤。
然后用麦芽糖和水按1: 6-7的比例配制的糖水再次上色，最后放入烤箱。
枣是最好选择的木材，其次是桃、杏、梨，宇辰自然是最好的桃。
木头点燃后，当炉温升到200℃以上，烤鸭就可以熟了。
烤鸭的温度是关键。一般烤箱温度控制在250-300℃之间。在烤的过程中，根据鸭子的颜色调整鸭子的朝向，一般烤30分钟左右。
宇辰认真注意鸭子的烘焙。当鸭腔颜色为淡白汤时，尽快出锅。
如果继续烤，汤会变成乳白色，说明煮过头了。
鸭子烤好后，宇辰第一次刷一层香油，增加鸭皮的亮度。
整只烤鸭正式完成。
“好香的味道！”
突然一个壮汉的声音传来。
宇辰我奇怪的转过头，看到一个打扮成厨师的男人。
“你是谁？”
他放下鸭子，问他。
“我是托马斯，温斯堡当地的厨师，隔壁酒店的米其林二星厨师。”
汤姆森自我介绍道。
“你有什么吗？”
宇辰听到这里，他点点头，问道。
“嗯，我突然闻到一股很香的味道，想跟你学学你的糕点。”
汤姆森严肃地说。
“糕点？”
宇辰有点迷茫。
他不记得他做了什么蛋糕。
“你现在不是在做蛋糕吗？”
汤姆森看到他这个样子不禁纳闷。
听到这里，宇辰忍不住笑了。
很明显，他在做烤鸭，但他只是加了一些芹菜来增加一些新鲜的感觉，这可以被识别为糕点。
看来这次烤鸭的味道绝对是不一样的感觉。
他突然的笑声让汤姆森皱起了眉头。
“你在笑什么？”
宇辰解释。
“嗯，我在做烤鸭，不是蛋糕。你把我的烤鸭认成蛋糕了，我一时也没办法，所以。”
听他这么一说，汤姆森的眉头皱得能捏死一只苍蝇。
“这是不可能的。烤鸭这么油腻的东西怎么会有这么清新的味道？你绝对是在骗我。”
听到这个，宇辰也不好看。
作为厨师，最忌讳的就是别人质疑他的菜品。
“这个世界充满了奇迹。你做不到，不代表所有人都做不到。这是我的新想法。我不允许你在这里侮辱它。”
汤姆森本人就是个容易冲动的人，直接嘲讽道。
