话说陈音知道李涯就是老板的时候，想不通李涯为什么会放着老板不做，去做一个监督部门的经理。后来渐渐发现，这个职位的重要性。监察做好，才能及时发现问题，该开除开除，该报警报警。尽可能地把对集团不利的人赶出集团，这样集团才能经营长久。
作为老板，最怕的就是公司破产。而公司破产，一个是公司大笔投资失误引发公司突然破产。另外一个是经营方向有问题，公司逐渐没落。这两个都是经营问题，经营问题有的是能人，只要选好人就可以。除此之外，就是集团内部员工贪腐、内外勾结导致集团破产。而这个原因，才是最重要的。
腊月初九，元旦节，宜佳超市宣布超市检测中心已经完成建设，正式开始启动检测。
“我们建这个检测中心，就是为了把关食品质量，为顾客健康着想，不让不合格的食品通过我们超市流向千家万户。”李远方在台上说道，“有句话说：病从口入。食品安全关乎人们的生命健康。从事食品原材料生产、加工、贩卖等行业者，必须时刻牢记食品安全，把食品安全摆在第一位。”李远方说的话，引起大家的共鸣。谁都要吃饭，谁不怕自己中招？
等大家声音稍歇，李远方接着说道：“我们国内现在的食品行业，存在严重的问题：原材料以次充好，加工过程不卫生，乱加添加剂。”
“我听过一个故事。”李远方继续说道，“一个男人外出做奶粉生意，他明知道这个奶粉有问题，却为了赚钱把他销售的奶粉夸得天上少有，地上唯一很快就赚了不少钱给家里汇过去。过了一段时间，销售稳定了，他回家看望老婆孩子，却发现孩子正在吃的奶粉就是他销售的那种。原来他妻子见电视上都说这种奶粉多么多么好，为了孩子健康成长不是？赶忙买来给孩子吃。”
“做食品，应该用心，重视食品安全，而不是为了赚钱黑心肠，说不定哪天自己的家人孩子也会中招。”李远方说道。
“我们作为销售商，是食品到顾客手上的最后一个环节，建立检测中心，就是为了让大家，包括我们自己的孩子，能够吃到放心食品。”李远方最后说道。
食品安全人人重视，到了问答环节，一个个记者抢着举手提问。
“一直以来国内食品安全问题非常严重，李经理，你们检测中心如果发现问题，你们能不能够做到发现一例禁止出售一例？这样做会不会有压力？”大一个提问的记者问道。
“必须得发现一例禁止一例。不然这个检测中心不是白建了吗？”李远方回答道，“至于压力，当然有。不过，我们的供货商大多都赞成我们建立这个检测中心。他们来参观过检测中心，对检测中心的设备称赞不已。不少供货商还说 ，我们这个检测，是为他们打广告呢。”
“李经理，你们检测中心的检测范围有哪些？”李远方回答完毕，另一个记者获得提问机会，问道。
“这个就多了。原材料环节，主要是农药残留。农药使用越来越普遍，农民为了防止病虫害，喷洒农药越来越多，那农药的残留就得控制；加工环节，主要是卫生和添加剂。有些厂子，生产环境太糟糕了，污水横流、苍蝇乱飞、这种环境能是生产食品的地方吗？还有添加剂，这方面这两年越来越严重了，为了颜色鲜艳好看、为了节省成本、为了延长保质期，各种各样的添加剂都敢往食品里加。我告诉大家一点，我们对于添加剂的检测，不单是法规禁止名录上的添加剂，还有一些虽然没上目录，但是对人体同样有害的添加剂也在禁止之列。”
……
“……李经理，希望你们能顶住压力，让大家能够吃到放心的食品。”
“我也希望我们不辜负大家的信任。”